中等专业学校的毕业生们，如果想要跨省就读大专院校，可以通过参加单招或夏季高考来实现。只要成绩达到相应的分数线，你就有机会被外省的专科院校录取。

对于中专生（包括职高生和技校生）来说，考取省外的高校并非难事。只要参加由各省教育部门组织的升学考试，并取得一定的成绩，就可以在志愿填报时选择省外的高校。一旦被录取，就可以前往外省就读。

值得注意的是，中专生上全日制统招大学的途径中，有一条明确规定了单考单招。这是一种由国家教育部单独针对中等专业学校应届毕业生的高考招生形式，即高等职业教育（专科高职）单独招生考试，简称单考单招。

单考单招的考试内容与普通高考有所不同，它更侧重于考察学生的专业技能和综合素质。对于有志于进入专科院校深造的中专生来说，这无疑是一个非常好的机会。

此外，中专生如果希望报考外省的专科院校，还可以通过夏季高考的方式实现。夏季高考是全国统一的考试，虽然竞争激烈，但只要成绩达到目标院校的录取分数线，同样有机会被录取。

无论是通过单考单招还是夏季高考，中专生都有机会跨省就读外省的专科院校。这为他们提供了更多的选择和发展机会，也为教育公平和教育资源的优化配置做出了贡献。