购烟花的会计科目为存货。

详细解释如下：

一、烟花的采购与企业存货的关系

烟花作为企业采购的物品，应当记入企业的存货科目。存货是指企业为销售或生产而持有的各种物料、商品和成品等，因此烟花作为企业的商品来源，应当被纳入存货管理。

二、烟花采购的会计处理

当企业采购烟花时，会计上需要进行相应的记录。烟花作为原材料，应当记入“原材料”科目。随着烟花的采购，会产生相应的成本，这些成本包括购买成本、运输费用等，这些费用应当记入存货的成本中。当烟花被购入并验收入库后，会计上会增加存货的账面数量和价值。

三、烟花的会计科目重要性

正确记录烟花的会计科目对于企业的财务管理至关重要。这不仅有助于企业准确反映其资产状况，还有助于进行成本控制和利润分析。此外，对于涉及烟花这种特殊商品的企业，还需要遵守相关的法律法规和会计准则，确保会计处理的准确性和合规性。

综上所述，购烟花的会计科目应记录为存货或原材料，并在会计上进行相应的成本和价值的记录和管理。