酒店宾馆的注册管理由工商局负责，住宿方面的治安归公安局管辖。饭店、宾馆需向公安局申请特种行业许可证，卫生许可证由卫生局卫检所核发，税务登记则由税务局处理，消防安全则由消防支队监管。

酒店行业的主管部门包括工商行政管理局，公安局（负责特种行业与治安管理），消防管理机关，税务局，劳动局，以及卫生防疫部门等。这些部门各自负责酒店不同方面的管理工作。

1. 工商行政管理局负责酒店的注册基础信息登记和商标注册信息登记，同时管理服务领域的消费维权工作。

2. 公安局负责酒店的特种行业与治安管理，包括住客身份信息登记和治安保卫工作等。

3. 消防局和消防队负责酒店的消防安全，包括防火设备安装的检查和建设过程中的消防安全监管。

4. 税务局监管酒店的纳税事宜，卫生防疫部门负责食品卫生，劳动局管理劳动用工，物价局监管与住宿相关的商业活动价格。

工商行政管理是国家建立和维护市场经济秩序的手段之一，通过市场监督管理局和相关行政执法机关，运用法律和行政手段进行监督管理。

工商行政管理的事务包括：

- 负责企业法人和其他经营单位的登记注册，确认其合法经营地位，并监督其生产经营活动。

- 统一管理城乡集市贸易，查处违章违法行为，监督管理农副产品市场、小商品市场和各类专业市场。

- 参与生产资料市场及资金、劳务、技术、信息、房地产等生产要素市场的监督管理。

- 监督检查经济合同的订立与履行，调解与仲裁合同纠纷，确认无效合同，查处违法合同。

以上信息旨在提供帮助，如涉及具体问题，请咨询专业律师。

【法律依据】：

- 《中国旅游饭店行业规范》规定了旅游饭店的行业准则，包括遵守国家法律、法规和社会道德规范，诚信经营，维护行业声誉。

- 规范中还涵盖了预订、登记、入住等方面的具体要求，如合同履行、超额预订的处理、入住手续的规范等。