合聚咖

合聚咖

面条应该如何测量面条粗细

admin

在陕西一般是按照宽度分类的:

1.面条像腰带,就是比裤腰带还宽,怎么着也要5cm以上。

2.扯面,宽度在1-2cm左右。(biangbiang面)。

3.韭叶面,也就是和韭菜叶子一样宽的面条。

4.挂面,大概3mm宽。

5.龙须面,1mm左右。

6.棍棍面,和兰州拉面近似。

确定说的是面条?难道要用卡尺量么?