越南卷粉的制作步骤简洁明了。首先，将事先浸泡好的大米磨成细腻的米糊，加入适量清水，混合均匀，成为卷粉的原料。

接着，选取一块纱布包裹在锅或簸箕状竹具上，锅中烧开热水。将一勺米浆轻轻铺在蒸布上，同时可以撒上肉末、葱花、香菇等配料，增加风味。待卷粉蒸熟，用长而细的竹签将其卷成筒状，放入盘中。

卷粉的美味在于蘸料的独特调配。各家的蘸料秘方各不相同，但基本都包含了酸、甜、咸、辣四味。鱼露、辣椒、盐、味精和胡椒是常用的配料，部分家庭还会加入越南火腿、青木瓜或香菜，增添独特的风味。