你做的是大台吧？公司既然说了，应该会给你写水手资历的。实习期到了就可以下船换证书了。帮厨就是帮大厨洗菜，打扫厨房餐厅卫生什么的，总之听大厨的。是不是外籍大厨无所谓，正好练英语。有空多上驾驶台练习操舵。跟水头学甲板工艺。不影响下次做水手。