公费师范生小学全科与学科教育之间存在显著差异，主要体现在教育内容与培养目标上。

全科教育面向师范生，旨在培养具备全面教育能力的小学教师。该教育模式注重全方位发展，涉及语言、数学、科学、社会等各学科，旨在培养综合素质与全科教育技能的教师。

相比之下，学科教育专注于学生某一学科的专业培养。这种教育模式侧重于深入知识和技能的培养，旨在塑造专业素养和学科能力较强的专业人才。

综上，全科教育注重全面素质提升与全科教育能力培养，而学科教育则侧重于特定学科的专业素养与能力发展。