会计填制需要用黑色水笔或钢笔。

详细解释如下：

会计填制是会计工作中的重要环节，对于笔的选用有着明确的要求。一般来说，黑色水笔或钢笔是最常用的选择。

首先，黑色水笔因其书写流畅、字迹清晰的特点而被广泛使用。在会计填制过程中，需要记录各种财务数据，使用黑色水笔可以确保数据的清晰度，便于后续的查阅和审核。

其次，钢笔也是一种常用的选择。钢笔的墨水质量较好，书写出来的字迹更加端正、美观。特别是在一些正式的场合，如银行、大型企业等，使用钢笔进行会计填制更能体现专业性和规范性。

此外，无论是黑色水笔还是钢笔，其书写出的字迹都具有一定的持久性。会计填制的数据往往需要长时间保存，因此要求字迹能够长时间保持清晰。这些笔能够保证在纸张上留下清晰、不易褪色的字迹，满足会计工作的长期保存需求。

最后，虽然现代会计电算化日益普及，但手工填制仍然是一种重要的操作方式。因此，了解并正确使用合适的笔进行会计填制，对于保证会计工作质量和效率具有重要意义。