海员水手比机工更好。

海员水手和机工都是船舶上重要的职位，但水手相较于机工在某些方面更具优势。

一、职责与工作内容

海员水手主要负责船舶的日常维护、绳索操作、甲板部的保养和航行时的值班等。这些任务涉及面广，能够让人全面地了解到整艘船的运作，对于喜欢四处走动、观察船上各种设备和操作的人来说，水手是一个很好的选择。而机工则更专注于机械方面的工作，如发动机、泵和机械系统的维护和保养。

二、职业发展

海员水手的工作范畴广泛，除了基本的船舶维护，还可能涉及到航行安全等重要事务。随着经验的积累，水手有机会晋升到更高的职位，如船舶管理员等。而机工的职业发展路径则相对专注于机械领域，虽然也很重要，但可选的晋升路径可能会少一些。

三、工作环境与要求

海员水手需要适应甲板上多变的环境，这对体力和耐力有一定的要求。同时，水手还需要具备良好的反应能力和应变能力，以应对海上突发的状况。而机工则需要具备专业的机械知识和技能，对细节和技术要求很高。两者的工作环境都有其特殊性，要求也不同，选择哪个职位取决于个人的兴趣和能力。

综上所述，海员水手和机工都是重要的船上的职位，各有其特点和优势。对于喜欢船舶整体运作、喜欢四处走动的人来说，海员水手可能是一个更好的选择；而对于喜欢钻研机械、对技术有深厚兴趣的人，机工则是一个很好的职业方向。选择哪个职位取决于个人的兴趣、能力和职业规划。