办税服务风险主要包括以下几个方面：

一、政策风险

办税服务直接涉及税收政策执行，因此，政策风险是办税服务中不可忽视的风险之一。政策的变化、调整或不明确都可能带来服务风险。例如，新税法的出台、税收优惠政策的变化，都可能影响纳税人的税务处理，从而引发服务风险。

二、操作风险

在办税服务过程中，由于操作不当或流程不熟悉导致的风险也是常见的。比如，税务申报表格填写错误、税收缴纳流程操作失误等，都可能给纳税人带来不必要的麻烦，甚至造成经济损失。

三、信息安全风险

办税服务涉及大量的涉税信息，这些信息的高度敏感性要求办税服务过程中必须严格保护信息安全。一旦出现信息泄露或被非法获取，不仅可能给纳税人带来损失，也可能影响税务部门的公信力。

四、服务质量风险

办税服务的质量直接关系到纳税人的满意度和遵税意愿。如果服务质量不佳，如服务态度不好、响应速度慢、解答不准确等，都可能引起纳税人的不满，从而影响税收工作的顺利开展。

办税服务风险多种多样，既包括政策层面的风险，如政策变化带来的不确定性；也包括操作层面的风险，如流程操作失误；还包括信息安全风险和服务质量风险。因此，税务部门需要不断提高服务水平，熟悉税收政策，规范操作流程，加强信息安全保护，以提高办税服务的满意度和遵税意愿，降低办税服务风险。