张雪峰强调食品科学与工程专业性价比高，录取分数线低且就业稳定，适合考生报考。食品质量与安全专业以其稳定性强、国家院校开设多、低分好考为优势，未来儿童、老年食品、健康饮料和调味品需求增长。该专业主要研究食品营养健康、储藏、工业设计、社会生产及食品安全，是工程科学与生命科学重要组成部分。随着人口增加，国家重视粮食安全，食品质量与安全专业因此受到关注。对食品不反感且期望良好就业前景者，推荐食品质量与安全专业。

食品质量与安全专业与食品安全、卫生密切相关，近年来关注度提升，就业前景广阔。毕业生可通过国考、省考、市考等途径，进入市场监督管理部门，从事监督检查、风险评估，监督食品生产、流通和销售环节的合法合规运营，维护食品市场秩序和消费者权益。工作稳定，工资待遇在食品质量与安全专业领域偏高。