水泥工程属于建筑安装工程的科目。

水泥工程是建筑领域中不可或缺的一部分，涉及水泥材料的应用和工程实施。具体来说，水泥工程涉及的内容十分广泛，包括土木建筑工程中的水泥混凝土浇筑、道路建设中的水泥路面铺设等。这些工作内容都属于建筑安装工程的范畴。在建筑安装工程中，除了水泥工程之外，还包括其他多种工程项目，如电气安装、管道安装等。各个项目之间相互协作，共同构成了建筑安装工程这一整体。

具体到科目划分上，水泥工程相关支出往往作为资本性支出进行会计处理。这是因为水泥工程的建设通常涉及较大的投资金额和较长的建设周期，属于企业为了长期运营和发展而进行的基础设施建设。因此，相关的支出会被记录在企业的固定资产账目中，作为企业资产的一部分进行管理和核算。这样能够更好地反映企业的资产状况和经营成果。

总之，水泥工程属于建筑安装工程的科目，涉及水泥材料的应用和工程实施等多个方面。在会计上，相关支出通常作为资本性支出进行会计处理，以反映企业的资产状况和经营成果。这一领域的专业知识和技术对于保障建筑工程的质量和安全性至关重要。