江苏教育最好的市是苏州市。

苏州市的教育优势：

1. 高等教育资源丰富：苏州市拥有多所知名高等院校，如苏州大学、苏州科技大学等，这些学校不仅为苏州本地培养了大量高素质人才，也吸引了全国各地的学生前来求学。

2. 中小学教育质量优异：苏州市的中小学教育水平一直位居江苏省前列，许多学校注重素质教育，同时保持良好的学术成绩。

3. 教育投入持续加大：苏州市政府高度重视教育工作，持续加大教育投入，改善学校设施，提高教师待遇，吸引优秀教育人才。

4. 浓厚的文化氛围：苏州历史悠久，文化积淀深厚，这种文化氛围有利于培养学生的文化素养和人文素养。

综上，从高等教育资源、中小学教育质量、教育投入和文化氛围等方面来看，苏州市的教育在江苏省内处于领先地位。