甜面包面团搅拌的终点是出现手套膜，面筋完全扩展。

做甜面包的面团搅拌完成阶段，是面团在此阶段因面筋已达到充分扩展，柔软而具有良好的伸展性，面团的表面干燥而且有光泽，细腻整洁而无粗糙感，面团变得非常柔软。此阶段为搅拌的最佳程度。

提示一下，千万不要搅拌过度。