水电费缴纳的税是增值税和附加税。还有根据国家实行的电力收费政策以及地方政府的具体规定可能会有一定的能源发展专项税或其他税种。但具体税率和税种可能会因地区和政策差异而有所变化。以下是详细的解释：

一、增值税是一种针对商品和服务的流转环节所征收的税种，当电力或水资源被供应给消费者时，其交易行为被视为服务提供，因此需要缴纳增值税。增值税的具体税率会根据不同的地区和服务类型有所不同。水电费的增值税在交易时直接由销售方收取并缴纳至税务部门。

二、附加税是在增值税的基础上额外征收的一种税。这些附加税可能包括城市维护建设税、教育费附加等，具体的附加税种和税率会因当地政府的政策规定而有所差异。水电费的附加税一般随同增值税一同缴纳。此外，还需要了解某些特殊政策如优惠电价等政策对于相关税收的减免情况。了解具体税费时需要关注当地税务部门的公告和政策文件。

三、至于能源发展专项税或其他税种，则是根据国家实行的电力收费政策和地方政府的具体规定来决定的。这些税种可能因国家或地区的能源政策、环境保护政策等因素的变化而产生变动。如果相关政策有特殊规定，也可能会影响到水电费的税费种类和金额。为了更好地了解当地的税收政策，用户应及时关注税务部门的最新消息，并确保按当地的规定及时缴纳相关税费。

总的来说，水电费需要缴纳的税费包括增值税、附加税以及可能的专项税等，具体种类和金额应根据当地的政策规定来确定。请及时关注税务部门的消息以获取最新的税费信息并按规定进行缴纳。