结论：江苏高考采用的是全国统一卷。从2018年起，随着高考改革的实施，江苏省的高考模式转变为3+1+2，总分调整为750分。语文、数学、英语保持150分满分，学生需在物理与历史中选择一科，每科100分，同时从政治、地理、化学、生物中选两门，每门同样为100分。自2021年起，语文、数学、外语这三门基础科目将使用全国统一命题的试卷，而选择性考试科目则由各省自行命题。对于2018年秋季入学的高一学生来说，他们将在2021年的高考中正式体验全国卷考试，尽管新高考模式已实施，但高考内容的标准化将在他们毕业时的高考中体现。