首先是个人卫生。指甲头发。

颠勺。翻炒的过程

受热均匀不均匀。调料的用量。最重要的就是心态要平静。专心做菜。记忆力还要超好。尤其是一个人做同时做好几个菜的时候。总之

饭点的时候很忙乎。厨师的饮食时间一般在早9点多

午2点多

晚9点多。总之就是别人饿了的时候你得开始忙乎。手臂要有力

因为厨师要颠勺啊，注意掌握炒菜的技法，色香味形器达到最佳。