中药士和中药调剂员都是中药领域的重要职业，但在具体职责、职业资格、薪酬及岗位要求上存在一定差异。

中药士的主要职责是配方、制作和煎煮中药，他们需要具备较高的中药学、药学、化学等专业知识，能够独立完成中药配方及煎煮等工作。因此，中药士需要通过国家中医药管理局的认证，获取中药士的职业资格证书。

而中药调剂员的工作则侧重于根据医生的处方制作、包装和发放中药。他们需要具备一定的中药学、医学等基础知识，能够根据医生的处方准确制作中药剂量并进行包装和标签贴附等工作。中药调剂员需要在医院或药店中接受培训并获得相应的职业技能证书。

从薪酬方面来看，中药士的薪酬通常会高于中药调剂员。这是因为中药士需要具备更高的专业技能和知识，而中药调剂员的工作则相对较为基础。不过，薪酬水平也可能因地区、机构和个人能力等因素而有所不同。

总体而言，中药士和中药调剂员在专业技能和知识要求上有所不同，各自在中药调剂工作中发挥着重要作用。中药士更多地承担配方和制作任务，而中药调剂员则专注于根据处方进行包装和发放等工作。