合肥可以种植众麦998。

众麦998是一种适应性强、产量高、品质好的小麦品种，适合在我国黄淮海地区等多种气候条件下种植。根据中国农业科学院农业资源与农业区划研究所发布的《中国作物品种资源》，众麦998已被列为国家推广品种，可以在全国范围内种植。而合肥市作为安徽省的省会城市，属于黄淮海地区，气候条件适宜种植众麦998。因此，合肥可以种植众麦998。

同时，种植众麦998还需要注意防治病虫害和合理施肥等问题，以保证产量和品质。