非末级科目指的是会计科目体系中的中间科目或一级科目，位于整体科目结构中的较高层级，其上还有更高层级的科目，下面则有下级的子科目。

与此相对，末级科目代表了会计科目体系的终端，没有下一层级的科目继续细分。在这个层次上，科目不再进一步拆分，成为独立的核算单元。

辅助科目则是一种特殊的会计科目，它们并非传统的会计科目体系内的一部分，而是单位根据自身的管理需求所增设的科目。通过这些辅助科目，单位可以更精细化地进行会计核算。

举例来说，我们常见的应缴税费科目可以分为多个层级：应缴税费、增值税、销项税。其中，应缴税费是第一层级的科目，增值税是第二层级的科目，而销项税则是第三层级的科目。在这些多层级的科目中，应缴税费和增值税属于非末级科目，而销项税则属于末级科目。

辅助科目则是在会计核算过程中为了简化计算、提高管理效率而设立的科目。它们就像是会计核算中的“辅助车间”，用于辅助完成特定的会计计算或记录需求。比如，在应收账款科目下设置客户名称，即是通过辅助科目来实现对特定客户应收账款的详细记录和管理。