中国十大最安全的航空公司包括：厦门航空、四川航空、中国南方航空、山东航空、海南航空、深圳航空、中国国际航空、东方航空、上海航空、吉祥航空。

这些航空公司在安全管理、飞行操作、机组培训以及飞机维护等方面均表现出色，因此被广大乘客和业内专家认可为最安全的航空公司。以下是对这些公司的详细

首先，厦门航空作为中国首家按照现代企业制度运营的航空公司，凭借其严格的飞行安全标准和卓越的服务质量，连续多年获得飞行安全四星奖，成为业内佼佼者。四川航空则以其覆盖广泛的航线网络和出色的飞行安全记录著称，为乘客提供安全可靠的飞行体验。

其次，中国南方航空、山东航空和海南航空在安全管理方面也有着卓越的表现。南方航空作为中国运输飞机最多、航线网络最发达的航空公司，一直保持着中国航空公司最好的安全记录。山东航空则以其高航班正点率和多次获得的民航飞行安全奖项为荣。海南航空作为中国内地第一家也是唯一一家SKYTRAX五星航空公司，凭借其优质的服务水平和产品赢得了广泛赞誉。

此外，深圳航空、中国国际航空和东方航空也在安全领域取得了显著成就。深圳航空以其丰富的航线和先进的机型为乘客提供安全舒适的飞行服务。中国国际航空作为中国唯一可载国旗飞行的民用航空公司，不仅代表着国家的形象，更在安全管理上有着严格的标准。东方航空则以其庞大的机队规模和先进的飞行技术跻身世界前列。

最后，上海航空和吉祥航空也在安全方面取得了不俗的成绩。上海航空以其多元化的航线网络和严格的飞行安全标准受到乘客的信赖。吉祥航空作为一家民营资本航空公司，凭借其优秀的服务和高效的安全管理在业界崭露头角。

综上所述，这十家航空公司在安全方面均有着出色的表现，为乘客提供了安全可靠的飞行选择。