对于大专生是否可以报考药监局的问题，答案是可以的。通常情况下，省级公务员考试中，药监局对所要求的专业倾向于食品、药品类的专业背景，但对学历的要求一般设定在大专及以上或本科及以上。

如果你具备相关的专业背景，可以考虑报名参加公务员考试。这个过程通常包括笔试、面试和体检等环节，只有通过所有环节的考生，才能最终被录用。

具体到不同地区和职位，可能会有不同的要求，因此建议你在准备报考之前，仔细查阅最新的招考公告和职位要求，以确保信息的准确性。

此外，药监局对专业背景的要求相对灵活，因此即使你的学历可能达不到本科以上，只要专业对口，也有机会通过考试。重要的是要充分准备，提高自己在笔试和面试中的表现。

最后，无论结果如何，参加公务员考试都是一次宝贵的经历，不仅可以提升自己的能力，还能为将来的工作打下坚实的基础。