1981年入行1992年参加台湾地区花式蛋糕观摩赛1992年赴日本洋果了联合会观摩研究1993年11月～1994年2月赴大陆上海钻石饼家担任技术顾问。现任民牛社区发展协会烘焙讲师台北市立南港高中点心社烘焙讲师台北市议会烘焙部讲师。著作创意蛋糕装饰(中英对照)、新手成功烘焙DIY、中式点心DIY、五星级精致两点蛋糕。近年来学习做点心已成为许多人生活的一部分，犹记得刚开始教学的时候，常常得品尝学生的“大作”，就以一个基本戚风蛋糕来说，即可享受“一糕三吃”的滋味——下面组织沉淀，吃起来像年糕，上面烤焦，像吃巧克力蛋糕，中间没烤熟，像发糕!没想到一路走来，竞也吃出我的成就与骄傲，这些学生有些已成为糕饼店的师傅，有些则成为社区妈妈教室教授西点的老师，而最多的是成为午茶咖啡厅的老板。

我相信，一定还有一些新手或者一些想创业的人，正在惶惶不知所措，甚至不知从何下手，希望这本书能帮助您揭开西点的神秘面纱。

其实对于西点，我和各位一样，仍在不断学习、创新与研究，如果您常流连在糕饼店或西点蛋糕坊的橱窗前，看着一个个小巧精致、妆扮粉嫩的蛋糕时，我想您不妨给自己一个机会，也给本书一个机会，有一天您一定可以成为家人心目中的点心大师，让我们为“香浓滑顺”的蛋糕一起努力吧!