油类起火属于B类火灾，适用的灭火器包括：　　1. 泡沫灭火器；　　2. 二氧化碳灭火器；　　3. 磷酸铵盐干粉灭火器；　　4. 碳酸氢钠干粉灭火器。若油罐起火，应立即使用大量消防水对罐体降温，并拨打119求助。根据《火灾分类》（GB/T 4968－2008），火灾分为A、B、C、D、E、F六大类：　　A类火灾：指固体物质火灾，如木材、煤炭、棉、毛、麻、纸张等；　　B类火灾：指液体或可熔化的固体物质火灾，如煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡、塑料等；　　C类火灾：指气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等；　　D类火灾：指金属火灾，如钾、钠、镁、铝镁合金等；　　E类火灾：指带电火灾，即物体带电燃烧的火灾；　　F类火灾：指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。干粉灭火器适用于固体、液体、气体、带电火灾，建议在各类场所配置，维护简单，使用方便。油类火灾难以扑灭，易导致爆燃甚至爆炸，因此应规范存储，并从防止火源产生的角度着手，罐体最好放置在地下以确保安全。