可以参加高考。

淮安辅仁职业技术学校是一所由政府主导创办和管理的学校，享有公共资金的支持和监督。因此，它被归类为公办学校。

公办学校通常具备较高的教学质量和师资力量，同时也享有政府的政策支持和资源优势。这些优势为学生提供了更优质的教育和培训机会。

学生在淮安辅仁职业技术学校学习期间，可以接受系统的教育和培训，为将来参加高考做好充分的准备。学校会提供全面的教学资源，确保学生能够获得必要的知识和技能。

此外，学校还会注重学生的综合素质培养，帮助学生全面发展。学生在完成学业后，不仅能够获得相应的学历证书，还有机会参加高考，为未来的大学生活和职业发展打下坚实的基础。

总之，淮安辅仁职业技术学校为学生提供了优质的教育资源，学生在这里不仅可以获得扎实的专业知识，还有机会通过高考迈向更高的教育阶段。