会计师应该了解的内容有：

1.会计基本原则和会计准则。会计师应该熟练掌握会计的基本原则，包括客观性原则、实质重于形式原则等。同时，还需要了解并遵循会计准则，确保会计信息的准确性和规范性。

会计基本原则和准则是会计师的基础。作为会计师，首先需要掌握的是会计的基本原则和准则。这些原则与准则是会计工作的基础，确保会计师在处理各种会计事务时能够遵循正确的方向和标准。例如，客观性原则要求会计师在记录财务信息时必须保持中立，避免个人主观意见的介入。

2.财务报表的编制和分析。会计师需要了解如何编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表，并能够对报表进行分析，以提供决策依据。

财务报表的编制与分析是会计师的核心技能。会计师必须能够准确编制各种财务报表，并通过分析这些报表来揭示企业的财务状况和经营成果。例如，资产负债表可以反映企业的资产、负债和所有者权益状况，而利润表则展示了企业的盈利能力和经营效率。对这些报表进行深入分析，可以帮助会计师为企业决策提供有力依据。

3.税务法规和税务处理。会计师应了解相关税务法规，掌握税务筹划和纳税申报等技能，以确保企业合法合规地进行税务处理。

税务法规知识对会计师至关重要。会计师必须了解并遵守各种税务法规，以确保企业不会因为税务问题而面临风险。同时，会计师还需要具备税务筹划能力，帮助企业合理避税，降低税负。

4.审计和内部控制。会计师不仅需要了解基本的审计流程和方法，还需要熟悉内部控制的原理和实际操作，以确保企业的财务安全和合规性。

审计和内部控制是会计师的重要职责。会计师需要通过审计来确保企业的财务报表真实可靠，并通过内部控制来规范企业的财务活动，降低财务风险。为此，会计师需要了解审计和内部控制的基本原理和实际操作方法，以便在工作中有效应用。