全日制和非全日制研究生教育是我国高等教育体系中两种不同的培养模式。它们在招生对象、学习方式、学制、学历学位等方面都有一定的区别。

首先，在招生对象方面，全日制研究生主要面向应届毕业生，需要参加全国硕士研究生统一招生考试（简称“考研”）。而非全日制研究生则主要面向在职人员，招生方式相对灵活，一般需要参加学校自主组织的考试或面试。

其次，在学习方式上，全日制研究生通常需要全脱产学习，即在校期间不能工作。而非全日制研究生则可以边工作边学习，时间安排相对自由。

再者，在学制方面，全日制研究生的学制一般为2-3年，非全日制研究生的学制一般为3-5年。这意味着非全日制研究生需要更长的时间来完成学业。

此外，在学历学位方面，全日制和非全日制研究生的学历学位证书具有同等法律效力。但是，由于非全日制研究生的学习时间较长，因此在实际操作中可能会遇到一些用人单位对非全日制研究生的学历认可度不如全日制研究生的情况。

总之，全日制和非全日制研究生教育各有优缺点。全日制研究生更适合应届毕业生报考，可以获得更系统的学术训练和更多的实践机会；而非全日制研究生则更适合在职人员报考，可以在工作之余提升自己的学历和能力。在选择时，考生应根据自己的实际情况和发展需求做出合适的选择。