1. 基础知识培训:在课程初期,学员将接触咖啡的历史、产地、种植、采摘、处理以及烘焙等基本知识。此阶段将深入解析咖啡品种、杯测技术以及磨豆技巧等核心概念。
2. 烘焙培训:培训内容将涵盖如何控制烘焙时间、温度和程度,以及如何调整烘焙参数以创造出多样化的咖啡风味。
3. 咖啡制作培训:学员将学习包括滴漏、浸泡、意式浓缩等多种咖啡萃取方法,以及如何制作奶泡和拉花等调制技巧。
4. 咖啡品质评价培训:通过杯测环节,学员将学会如何通过香气、口感、酸度、苦味和甜味等维度来评估咖啡的品质。
在选择参加世界咖啡培训时,需注意以下几点:
- 选择正规机构:确保培训机构具有良好的声誉,以保证培训质量和内容的权威性。
- 关注培训内容:详细考察课程内容、安排和时长,确保满足个人需求和期望,特别是在感兴趣的领域。
- 师资力量:了解培训师的背景,确保其具备实践经验和专业知识,这对学习至关重要。
- 实践机会:实践操作是提升技能的关键,选择提供充足实践机会的培训机构。