商城县职业高级中学提供多元化专业课程，包括中餐烹饪、汽车运用与维修、电子商务、旅游服务与管理、机电数控一体化、电子技术应用、计算机运用等七大省级重点专业，以及美术、运动训练、医学护理、建筑技术等四个市级骨干专业。此外，还设有助于就业的学前教育专业。

中餐烹饪专业课程涵盖烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。

电子商务专业则涉及电子商务平台设计、电子商务网站设计、电子商务平台美术设计，包括平台规划、网络编程、网页设计、数据库建设、程序设计、站点管理与技术维护等。

体育音乐美术专业是学校优势专业，多年好评，培养出众多国内知名艺术院校的优秀学生，如中国美院、四川音乐学院、北京体育大学等，多名专业人才享誉国内外。

总结，选择学校专业时需谨慎，专业选择关系到未来几年乃至几十年的人生走向。希望每位学子能通过选择适合的专业，顺利步入职业生涯。