伊红美兰和ss琼脂平板属于生物实验培养基。

1、伊红美兰是一种用于细胞染色的染料，又称瑞氏染料，是碱性染料美蓝和酸性染料黄色伊红的合称。伊红美蓝染料染色称为瑞氏染色。

2、SS琼脂为强选择性培养基。其成分除了有必要的胨、牛肉膏等氮、碳源外，其他则为选择性抑制剂和缓冲剂。可使致病的沙门菌和志贺菌得以分离。