大学专业中外合作是指中国的大学与国外大学进行合作，共同开设某些专业或课程。

详细解释如下：

一、大学专业中外合作的含义

大学专业中外合作是一种教育模式，通过中国的大学与国外的大学进行合作，共同开设某些专业或课程。这种合作模式旨在引进国外先进的教育理念、教学方法和课程资源，以提升中国大学的教育质量，为学生提供更广阔的发展机会。

二、合作形式与内容

1. 课程设置：中外合作的专业通常会结合双方的优势共同设计课程，确保学生既能接受到国内的基础教育，又能接触到国际前沿的知识和技能。

2. 师资交流：中外合作的专业往往会聘请双方的优秀教师进行授课，学生有机会接触到不同文化背景下的教育方式和思维。

3. 学术交流：合作双方的学生和教师之间会进行频繁的学术交流，这不仅有助于提升学术水平，也有助于培养学生的国际视野和跨文化交流能力。

4. 资源共享：合作双方通常会共享教育资源，如图书馆资源、科研设施等，为学生提供更丰富的学习体验。

三、优势与意义

1. 提升教育质量：通过引进国外先进的教育理念和方法，提升中国大学的教育质量。

2. 增加就业机会：中外合作的专业通常更加注重实践能力和国际视野的培养，使学生在就业市场上更具竞争力。

3. 拓展国际视野：学生有机会接触到不同的文化、思维和教育方式，有助于拓展国际视野和跨文化交流能力。

4. 促进国际合作：这种合作模式有助于加强国际间的交流与合作，推动教育的国际化进程。

四、结语

大学专业中外合作是一种有益的教育模式，不仅有助于提升中国大学的教育质量，也有助于培养学生的国际视野和竞争力。对于有志于走出国门、参与国际竞争的学生来说，选择这样的专业无疑是一个明智的选择。