矿物加工工程是一门研究矿物资源的分选、加工与综合利用的专业学科。通过研究矿物（包括金属、非金属和煤炭）的特性，以及脉石（无用矿物）的分离，旨在提高矿产资源的利用效率，减少资源浪费。这一领域致力于开发技术，以有效提取和净化有用矿物，消除有害成分，并转化资源为更广泛的用途。

矿物加工工程涵盖了一系列课程，旨在提供全面的知识与技能。其中包括物理化学、工程流体力学、选矿学、矿物加工厂工艺设计、矿物加工试验研究方法以及技术经济分析与生产管理等。这些课程共同构成了矿物加工工程的理论与实践基础。

在就业方面，矿物加工工程专业人才在矿业类企业中大有可为。他们可以从事矿物分选、矿物加工、矿产资源的综合利用、工艺设计、技术开发、设备改造、设备维护以及生产管理等工作。通过这些职位，专业人才能够将理论知识应用于实践，推动矿业资源的高效利用与可持续发展。