连云港师范高等专科学校开设的营养与食品卫生专业，旨在培养具备食品营养与卫生知识的高等技术应用型人才。该专业学生将学习生化理论和技能，掌握食品营养、卫生安全分析与质量管理的基本能力，熟悉食品卫生法规。

课程设置包括微生物与食品微生物、实用卫生统计学、生物化学、食品化学、食品毒理学、流行病学、食品营养学、食品安全与法规、新型食品概论、烹饪营养与膳食管理、社区营养学、食品加工与保藏、临床营养学等。这些课程与独立本科（自考）课程高度一致。

对于对营养与食品卫生专业感兴趣的学生，选择学校时可考虑连云港师范高等专科学校。该专业提供全面的知识和技能训练，为学生未来在食品生产、流通和消费领域的工作打下坚实基础。