信息安全专业需要学习的课程包括以下几个方面：

密码学：密码学是信息安全专业的核心课程之一，主要研究如何通过加密算法和密钥管理来保护数据的机密性和完整性。学生需要学习各种密码算法，如对称加密算法、非对称加密算法、哈希函数等，以及如何在实际系统中应用这些算法。

网络安全：网络安全是信息安全专业的另一重要课程，主要涉及网络通信安全、网络攻防技术、网络安全协议等方面的知识。学生需要了解常见的网络攻击手段和防御策略，如防火墙、入侵检测、漏洞扫描等，以及如何设计和部署安全的网络系统。

系统安全：系统安全课程主要涉及操作系统的安全机制和管理技术，包括访问控制、身份认证、数据安全等方面的知识。学生需要了解如何保证操作系统和应用程序的安全性，以及如何防止和应对各种系统漏洞和攻击。

应用安全：应用安全课程主要涉及各种应用软件的安全性分析和管理技术，包括Web应用程序安全、数据库安全、移动应用安全等方面的知识。学生需要了解如何对应用程序进行漏洞分析和测试，以及如何设计和开发安全的应用程序。

法律法规与标准：信息安全专业还需要学习相关的法律法规和标准，如计算机犯罪法、隐私保护法规、ISO 27001标准等。学生需要了解信息安全相关的法律和标准，以及如何在实际工作中遵守和执行这些规定。

除了以上几个方面的课程，信息安全专业还需要学习数学、物理、管理等多个学科领域的知识，以培养学生的综合素质和实践能力。同时，信息安全专业还需要进行大量的实践操作和项目经验积累，以提高学生的实际操作能力和应对各种安全问题的能力。