衡水职业技术学院提供36个专业，涵盖专科阶段。其中，道路与桥梁工程技术、汽车制造与试验技术、广告艺术设计、现代家政服务与管理、大数据与会计、婴幼儿托育服务与管理、虚拟现实技术应用、云计算技术应用等，体现了专业多样性与实用性。飞行器维修技术、大数据技术、人工智能技术应用、铁道机车运用与维护、民航运输服务、视觉传达设计等，展示了现代科技与人文艺术的结合。会计信息管理、现代农业技术、应用英语(幼儿英语)、工艺美术品设计、城市轨道交通运营管理等，覆盖了经济社会发展的多个领域。铁道信号自动控制、移动应用开发、软件技术、工程造价、建筑装饰工程技术等，体现了工程技术与城市建设的紧密结合。空中乘务、影视动画、环境艺术设计、畜牧兽医、园林技术、电子商务、机电一体化技术、学前教育、市场营销、计算机网络技术、计算机应用技术等，展示了教育与信息科技的全面融合。