食品卫生与营养学专业考研，目标明确有助于选择合适的大学。该专业主要分为医学大类下的学硕与专硕两类。

学硕领域，营养与食品卫生学（专业代码100403）属于公共卫生与预防医学学科的一部分。考研时，部分院校可能会以公共卫生与预防医学的大类招生为主，而有的院校则可能针对二级学科或研究方向进行招生。

考试科目方面，营养与食品卫生学相关专业课总分为300分，考试内容包括流行病学、卫生统计学、职业卫生与职业医学、环境卫生学、营养与食品卫生学、毒理学基础、社会医学等七大板块。然而，不同院校的分数占比和考试内容会有所差异，部分院校可能不涵盖所有板块。

针对医学大类下的食品卫生与营养学专硕，由于没有完全对应的专业，考生需要选择公共卫生（专业代码105300），然后进一步关注是否有营养与食品卫生学方向的招生信息。官方公布的公共卫生下，没有基础二级学科的设置。

国家线以医学国家线为准，学硕和专硕统一。

选择大学时，建议考虑以下几个方面：

追求学术道路的考生，优先选择排名靠前的院校和专业的学术型硕士（学硕）。

意向进入体制内的考生，关注大学排名即可，专业排名可不作为重点考虑。

追求稳定工作的考生，选择央企国企，关注院校排名，同时考虑专业相关性。

对于抗压能力强且简历出彩的考生，可以考虑检测机构或医药制造类的私企大厂，根据个人情况决定是否需要考研。

在选择时，参考全国学科评估结果、软科中国最好学科排名等信息，注意院校的招生人数、报录比等数据。最终选择应综合考虑个人兴趣、能力、职业规划等因素，理性选择合适段位的大学。