飞机维修专业，旨在培养金属板材成形和铆焊加工的中级技能人才。教学内容丰富，涵盖机械识图与CAD、典型机械结构、金属材料选用与热处理、常用机械加工技术、机械测量技术、材料成形技能、电工技能、钳工技能、冲压工艺与设备操作、材料号料与下料、构件变形矫正、焊工技能、冷作钣金工综合技能等。

建筑工程施工专业，培养具有工程力学、土力学、测量学、房屋建筑学和结构工程学科基础知识的高级工程技术人才。课程涉及理论力学、材料力学、结构力学、建筑物理、测量学、土木工程材料、土力学、工程地质、基础工程、混凝土结构设计原理、钢结构设计原理、道路工程、房屋建筑学、土木工程施工、核建筑概论、建筑制图与识图等。培养目标包括掌握工程规划与选型、工程材料、结构分析与设计、地基处理等方面的基本知识与技术，具备工程制图、计算机应用、试验仪器使用能力，了解土木工程主要法规，具备进行工程设计、试验、施工、管理和研究的初步能力。

烹饪专业，教授烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等课程。烹饪就业前景广阔，涵盖了酒店后厨的各个岗位，从具体岗位到主管、厨师长、助理、行政总厨等高级岗位。厨师的工资待遇优厚，年薪百万的行政总厨在酒店行业较为常见。

专业选择不应受限于性别，而是应根据个人兴趣、职业倾向和市场需求。在现实中，某些专业可能更受某一性别群体青睐，但性别不应成为限制选择的因素。开设院校数量是衡量专业火爆程度的一个指标，一个专业遍布众多院校时，通常意味着其受欢迎程度和就业前景良好。