泉州的正规的本科院校有三所，华侨大学、泉州师范学院、仰恩大学（华侨出资民办），最好的当然是华大了，国务院侨办直属，挺牛的，工科强。

其他的专科院校就比较多了.像什么 黎明大学、泉州中营学院,南安那有 闽南科技学院（本专科）与福建师范大学合办。还有石狮那边也有几所。