一级建造师机电专业可以从事以下工作：

1.机电工程设计：负责机电工程的方案设计、预算编制、图纸制作以及技术标准的制定。

2.机电设备选型：负责机电设备的选型、采购、安装、调试和维护。

3.工程监理：负责施工现场的监督和管理，确保工程质量和进度。

4.工程管理：负责机电工程的项目管理、进度控制、成本控制和质量管理。

5.技术支持：为客户提供机电工程方面的技术咨询和支持，解决技术难题和问题。

6.工程保养：负责机电设备的保养和维修，确保设备的正常运转和安全性。

7.机电工程建设：负责机电工程的建设和改造，实现对机电设施的更新和升级。

8.机电工程安装：负责机电设备的安装和调试，确保设备的正常运转和安全性。

总之，一级建造师机电专业可以从事机电工程的设计、施工、监理、管理等各个领域，是机电工程领域的专业人才。