最紧缺的一级建造师为建筑工程专业。

建筑工程专业的一级建造师是最紧缺的。在建筑行业中，建筑工程专业的技术人员需求量大，涉及到房屋建设、市政工程、公路桥梁等多个领域。因此，持有建筑工程专业一级建造师证书的专业人才在就业市场上具有极高的竞争力。

建筑工程是基础设施建设的重要组成部分。随着城市化进程的加快，对建筑工程专业人才的需求也在不断增加。一级建造师作为行业的高级管理人才，具备较高的专业素质和管理能力，能够承担大型、复杂建筑工程项目的组织、管理和实施工作。因此，在建筑行业发展中，建筑工程专业的一级建造师一直处于紧缺状态。

此外，建筑工程专业的一级建造师在工程项目的设计、施工、管理等方面都有广泛的涉及。他们不仅需要掌握专业的建筑知识和技术，还需要具备较高的组织协调能力、工程管理能力以及良好的团队合作和沟通能力。这些能力使得他们在解决工程项目中的复杂问题时能够迅速应对，保障工程项目的顺利进行。

总之，建筑工程专业的一级建造师因其专业性、管理能力以及在行业中的重要作用，一直处于紧缺状态。对于希望从事建筑行业的人来说，获得建筑工程专业的一级建造师证书将大大提升个人的就业竞争力。