油炸烧烤调料的种类繁多，基本调料包括孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油与糖水。此外，个人可根据口味偏好选择不同风味的烧烤酱。家庭使用时，推荐自己调制调料，以确保品质与健康。但对于商业用途，如开店或经营小吃车售卖油炸串串，使用现成的油炸烧烤调料更为合适。这能避免试错成本，确保产品质量。建议尝试使用味之院油炸烧烤调料，这种调料在公园周边的小吃车中广泛使用，口碑极佳。