关于肘关节的描述正确的是：由肱骨下端、尺骨鹰嘴窝、桡骨头及关节囊、韧带构成。

肘关节是上肢骨关节中非常重要的一个部位，它位于肩关节和腕关节之间，由肱骨下端、尺桡骨上端以及三个关节组成，包括肱尺关节、肱桡关节和桡尺近侧关节。

肘关节是一个复合关节，由肱骨下端、尺骨鹰嘴窝、桡骨头及关节囊、韧带等结构组成。可以进行前屈、后伸运动，同时也参与前臂的旋前和旋后运动。在日常生活中，肘关节是人体比较容易出现受损的部位之一，如果肘关节受损，可能会出现局部疼痛感或者肢体功能障碍。

肱骨下端与尺骨鹰嘴窝和桡骨头形成关节面，其中肱骨头与桡骨头和尺骨头形成关节窝。这些关节面和关节窝的匹配使得肘关节能够进行屈伸运动。

关节囊是一个坚韧的纤维囊，它围绕并保护着整个肘关节，提供稳定性并减少摩擦。韧带是关节周围坚韧的纤维组织，它们的作用是加强关节的稳定性，防止关节脱位。

肘关节的防护措施：

1、保持正确的姿势：保持正确的姿势是保护肘关节的关键。在日常生活中，无论是工作、学习还是休息，都应该保持正确的姿势，避免长时间处于不良的姿势，如长时间低头使用手机或电脑、长时间弯曲肘关节等。

2、加强肌肉锻炼：加强肌肉锻炼可以增强肘关节的稳定性，减少受伤的风险。建议进行一些有针对性的肌肉锻炼，如屈肘运动、伸肘运动等。

3、避免过度使用：过度使用肘关节会导致关节磨损和疼痛，因此应该避免过度使用。如果需要长时间使用肘关节，应该适当休息，并进行一些缓解疲劳的按摩和拉伸运动。

4、保持温暖：肘关节是身体中比较容易受凉的部位之一，因此应该注意保持温暖。在寒冷的环境中，可以佩戴护肘或使用暖宝宝等保暖用品来保持肘关节温暖。