广州白云学院提供广泛的专业选择，包括文、理、工、管、法等学科，同时开设有师范、艺术、护理等特色专业，满足多样化的学习需求。

学院在软件工程、电子信息工程、通信工程、经济学、教育学等领域拥有深厚积淀，这些重点学科是学院教育特色的重要体现。

除了专业课程，广州白云学院重视学生综合素质的培养，通过开展多样化的课外活动与实践机会，鼓励学生全面发展，提升实践能力与创新思维。