火锅烫以下菜品好吃：

1. 绿叶蔬菜

火锅中烫绿叶蔬菜是不可或缺的一项。如菠菜、生菜、香菜等，这些蔬菜在火锅中烫煮后，能够充分吸收汤底的鲜香，口感鲜嫩且解腻。同时，绿叶蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，为身体提供营养。

2. 豆制品

火锅里烫煮的豆制品也是很多人的最爱。例如豆腐、豆皮、豆干等，它们在火锅中烫煮后能展现出丰富的口感，既有豆类的醇厚，又有火锅汤底的鲜美。同时，豆制品富含蛋白质，是营养均衡的好选择。

3. 肉类

火锅中肉类是必不可少的。如牛肉片、羊肉片、猪肉片以及各类丸子等，都是火锅中的热门菜品。肉类在火锅中的烫煮，能够保持其原有的鲜嫩口感，为火锅增添丰富的肉香。

4. 海鲜

海鲜也是火锅中非常受欢迎的一类菜品。如鱼、虾、蟹等海鲜在火锅中烫煮，既能保持其鲜美的口感，又能吸收火锅汤底的香味，让人回味无穷。同时，海鲜富含优质蛋白和微量元素，是营养与美味的完美结合。

5. 菌菇类

像金针菇、香菇、平菇等菌菇类也是火锅的好搭档。它们在火锅中的烫煮，不仅能增加汤底的鲜美，还具有独特的口感和香气。此外，菌菇类含有丰富的营养成分，如维生素和矿物质，是健康的选择。

火锅中的菜品选择丰富多样，不同的食材在火锅中都能展现出其独特的魅力。从绿叶蔬菜的清新到豆制品的醇厚，从肉类的鲜嫩到海鲜的鲜美，再到菌菇类的独特香气，每一口都是火锅美味的体现。根据自己的口味和喜好，选择适合的菜品，享受火锅带来的美味与快乐。