铁板豆腐摆摊创业配方

秘制酱料制作配方:

一号料:

孜然粉130克，小菌香粉30克，十三香60克，五香粉20克。

二号料:

微辣辣椒粉30克，排骨味王160克，鸡粉7克，海鲜调味素20克。

三号料:

香料6克，白胡椒粉20克，果成味精15克，奥宴奇7克，糖粉5克，花概粉、均匀撒料，最后撤薄薄一层可以根据尸味增加或减少

铁板豆腐料油:

色拉油800克，香莱梗40克、芹禁段100克、大慈段20克，要片30克，蒜掰切开20克、新鲜麻椒10克、八角2克，香叶3克

制作流程:

将所有料准备齐后，冷油下料，将所有料炸干后携干净，剩下的油就是咱们铁板豆底的用油。

铁极豆腐制作流程:

铁板上撒料油匀，然后摆放亚腐，再数一号料，数均匀，然后激酒量料油，然后豆腐反面后撞一号二号三号料，按顺序散的匀，最后他上少量花融粉，再意上将油，蔡后开火中小火，露后小火把豆腐鼓硬一点，最后南上草托1单独准备最康的陵根牌，顾务要加辣可以撒上!