环境监测与治理技术专业的课程设置旨在全面培养学生的专业技能和实践经验。以下是核心课程和主要实践环节的概览：

分析化学: 提供基础的化学分析知识，为后续环境监测打下坚实基础。

有机污染化学: 学习有机污染物的性质、来源和处理方法，对于理解环境污染至关重要。

化工原理: 理解化工生产过程中的环境保护原则，增强对工业生产中环境影响的认识。

环境微生物学: 探索微生物在环境净化中的角色，培养微生物处理技术的运用能力。

水处理仪表与自动控制: 学习现代水处理设备的运行原理和自动化管理。

大气污染控制: 研究空气污染的形成、控制策略及技术手段。

固体废弃物处理: 探讨废弃物的分类、处理和资源化利用。

工业废水处理: 专攻工业生产废水的处理和达标排放。

环境管理: 学习环境保护法规和管理方法，培养环境政策分析能力。

环境评价与规划: 学习环境影响评价的理论与实践，为环境规划提供科学依据。

水污染控制实验: 通过实践操作，增强实验技能和理论联系实际的能力。

认识实习: 提供实地考察和初步实践的机会，增强理论与实践的结合。

课程设计: 通过设计项目，培养独立思考和解决环境问题的能力。

环境治理实习: 在专业指导下进行环境保护项目，提升实践操作能力。

现场运行管理实习: 熟悉环境设施的日常运行和管理，提升运营管理能力。

毕业实习: 结合实际工作环境，深入理解和应用所学知识。

毕业设计: 最终的综合实践项目，应用理论知识解决实际环境问题。

此外，各校还可能根据自身特色，增设或强化某些课程和实践环节，以满足不同地域和行业的需求。