PAS反应（过碘酸希夫反应）是一种常用的化学反应，它可以通过氧化多糖分子中的羟基来暴露出醛基。这些醛基与无色碱性品红结合反应，形成紫红色复合物。这种方法可以用来观察组织细胞内的糖原、糖蛋白或粘多糖等化学成分1。