两种各有特色，如果要热闹、博眼球、耍帅、增添娱乐性，首选花式调酒。

如果是追求层次、口感、不花俏，那麼当然是英式调酒。

「花式调酒」

花式调酒的调酒方式花哨多样，突出的是调酒过程中的表演，主要是作为一种表演性质的调酒手段。

但通常而言味道较为一般，成品的品质也较不稳定。

简单来说，花式调酒大概就跟杂技团的特级表演似的，以新奇、表演为主要卖点，成品品质倒是次要的了。

「英式调酒」

英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法。

英式调酒讲究的是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的。