广州的职业高中学校包括：广州市电子信息学校、广州市旅游商务职业学校、广州市交通运输职业学校等。

1. 广州市电子信息学校：这是广州市一所具有较高声誉的职业高中，专注于电子信息领域的教育。学校提供与电子、通信、计算机等相关专业的课程，致力于培养学生的实践技能，为学生的未来就业或继续深造打下坚实的基础。

2. 广州市旅游商务职业学校：该校是广州地区旅游和商务领域的重要职业学校之一。学校开设的专业涵盖旅游管理、酒店服务、商务外语、电子商务等，为广州的旅游业和商务行业培养了大量的专业人才。

3. 广州市交通运输职业学校：这所学校专注于交通运输领域的教育。学校开设的专业包括汽车技术、物流管理、交通运营管理等，为广州的交通运输行业提供了大量高素质的技术人才。

此外，广州还有其他的职业高中学校，如广州市化工职业学校、广州市财经商贸职业学校等，这些学校在不同的领域都有其专长和特色。这些学校为广州的各行各业培养了大量的专业人才，为广州的经济社会发展做出了重要贡献。