首先什么样的厨师才是好厨师？可能我们每个人都会有不一样的标准，有的人认为能炒一手好菜的厨师就是好厨师，也有的人认为能做出各式各样的样式菜的厨师就是好厨师，还有的认为工作态度好，人勤劳的就是好厨师等等。

各人有各人的标准，所以说好的厨师只是对不同的人相对而言的。其次楼主想找好的厨师应根据自己的标准出发结合自己准备开一个什么样的饭店，饭店的主要服务对象是属于那个层次的人群，以及这群人的口味习惯等多方面来考查进行厨师的筛选。最后相信大家都知道好的东西未必合适自己，只有合适自己的才是最好的。